Этот вопрос обычно задают дети, но далеко не все взрослые знают на него ответ. Действительно, почему снег белый, а не, скажем, голубой или розовый?
Давайте разбираться…

Какое вещество находится в структуре снежинки? Вода и воздух! Но ведь те же вещества находятся и в структуре льда. Почему же тогда снег белый, а лед прозрачный? Дело в том, что вода в обоих веществах находится в разных агрегатных состояниях: лед — твердое тело, снег — рыхлое вещество.
Но причина не в этом. Цвет предмета или вещества зависит от его способности пропускать, отражать, преломлять либо поглощать лучи солнечного света. Предметы или вещества, обладающие способностью полностью поглощать солнечные лучи, видятся человеческим глазом в черном свете. Тогда, как наделенные способностью отражать эти же лучи, кажутся белыми. Пропускающие их через себя - прозрачными.    
Снег, состоит из множества кристаллов  с гранями (снежинок), которые великолепно отражают свет. Именно это свойство и позволяет ему казаться ослепительно-белым.
Такой ответ может принять взрослый, но ребенок спросит: «А почему ночью, когда солнышко прячется, снег не меняет свой цвет?».
Чтобы ответить на этот вопрос, надо вспомнить, что такое свет с точки зрения физики. Повсюду и повсеместно нас окружает электромагнитное излучение, иногда видимое человеческим глазом, но чаще – нет. Именно видимые волны воспринимаются нами как цвет. Следовательно, видимые волны электромагнитного излучения преобразуются человеческим зрением в цветовое восприятие, а первоисточником всех видимых волн на Земле является Солнце. Таким образом, присутствие электромагнитного излучения как видимого, так и невидимого совершенно не связано с тем, какое время суток (ночь или день).
Солнечные лучи содержат в себе основную палитру, а именно красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый - те самые семь цветов радуги, которые слившись воедино, и образуют белый цвет.